Сызыктарына сапалуу май тутумун орнотуп, коммерциялык орнектер көптөгөн операциялык жана финансылык артыкчылыктарга ийгиликтүүлүккө жетишет, бул алардын чистый кирешесине маанилүү таасир этет. Негизги артыкчылык — мындай тутумдардын орнотулушу аркылуу кымбат турган суу-канализациялык аварияларды жана канализациялык түтүктөрдүн тосулушунун алдын алуу болуп саналат; бул түтүктөрдүн тосулушу ондогон миң долларлар турган түзөтүүлөрдү жана иштөөнүн токтотулушун камтыйт. Коммерциялык сызыктар үчүн туура иштеген май тутуму майга байланыштуу түтүктөрдүн тосулушунун рискисин жоюп, канализациялык суунун тез агышын камсыз кылат жана иштөөнүн эң маанилүү убактарында авариялык суу-канализациялык мастерлерди чакырууну азайтат. Экологиялык талаптарга ылайык келүү дагы бир маанилүү артыкчылык болуп саналат, анткени бул тутумдар иштеп жаткан орнектерге шаардык канализациялык талаптарга ылайык келүүгө жардам берет жана майдын ашыкча чыгарылышы үчүн салынып жаткан жашыл штрафтардан коргоот. Көптөгөн жергиликтүү органдар коммерциялык тамак-аш орнектеринде май тутумун орнотуу талабын киргизип, бул талап иштөөнүн лицензиясын алуу үчүн милдеттүү болуп саналат жана регулятордук штрафтардан коргоот. Чыгымдардын экономиясы авариялык түзөтүүлөрдөн гана эмес, дренаждын тазалоо жыштыгынын азайышынан жана төмөнкү деңгээлдеги суу-канализациялык инфраструктуралардын тутумдарын тутумдагы каршылыкка төзүмдүүлүгүнөн да пайда алынат. Ресторандардын иштеп жаткан ишкерлери тириштирилген май тутумун орноткондон кийин айлык дренаж тазалоо чыгымдарында маанилүү түрдө азайышын белгилейт, кээ бир орнектерде дренаждын тазалоо толугу менен жойулган. Иштеген персоналдын коопсуздугун жакшыртуу күтүлбөгөн артыкчылык болуп саналат, анткени май тутумдары тосулган дренаждын жана толгон сызыктардын натыйжасында пайда болгон сырткы жерде май төгүлүшүн алдын алат. Персонал май топтолушунун натыйжасында пайда болгон сырткы жерде сыртка жана кыйын иштеген жерде иштегенде таза ортода эффективней иштейт. Жаңы май тутумдарында автоматташтырылган функциялар бар, алар эмгек чыгымдарын минималдуу деңгээлде карматат жана иштеген персоналдын дренаждын тутумун тутумдагы каршылыкка төзүмдүүлүгүнө башка иштерге баарып, башка иштерге башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка иштерге баарып, башка и......