Sistemas de Tratamiento de Aguas Residuales para la Industria Alimentaria | Eliminación de DQO/DBO

El tratamiento de aguas residuales de la industria alimentaria es esencial para las fábricas que vierten aguas residuales generadas en operaciones de lavado, corte, cocción, procesamiento, fermentación, envasado y limpieza. En comparación con las aguas residuales domésticas convencionales, las aguas residuales de la industria alimentaria suelen contener altos niveles de materia orgánica, sólidos en suspensión, aceites y grasas, almidón, azúcares, proteínas, sales, detergentes y un pH variable. Si se vierten sin un tratamiento adecuado, pueden provocar malos olores, obstrucción de tuberías, exceso de lodos, choque en los sistemas biológicos y el incumplimiento de los estándares locales de vertido.
Un sistema típico de tratamiento de aguas residuales de procesamiento de alimentos comienza con el pretratamiento. Se utilizan rejillas mecánicas o tamices para eliminar impurezas grandes, como residuos vegetales, trozos de carne, fibras, partículas de envases y sólidos flotantes. Para aguas residuales con descargas irregulares durante los turnos de producción o los períodos de limpieza, suele recomendarse un tanque de igualación para equilibrar el caudal y la concentración de contaminantes.
Para muchas fábricas de alimentos, la eliminación de aceites, grasas y sólidos en suspensión es un paso clave. Una unidad DAF (flotación por aire disuelto) puede separar aceite flotante, sólidos en suspensión finos y flocs tras la coagulación y floculación químicas. Esto resulta especialmente útil en aplicaciones como el procesamiento de carnes, productos lácteos, alimentos fritos, mariscos y otros procesos con alto contenido de grasa o proteína. Puede emplearse un sistema automático de dosificación para preparar y dosificar coagulantes, floculantes, ácido, álcali u otros productos químicos, con el fin de mejorar la estabilidad del tratamiento.
Tras el pretratamiento, suele emplearse el tratamiento biológico para reducir la DQO, la DBO y el nitrógeno amoniacal. Los sistemas de tratamiento de aguas residuales MBBR utilizan soportes para biopelículas que favorecen el crecimiento microbiano y resultan adecuados para proyectos que requieren operación flexible y resistencia a cargas. Los sistemas de tratamiento de aguas residuales MBR combinan la degradación biológica con la filtración mediante membranas y suelen seleccionarse cuando el proyecto exige una instalación compacta o una calidad superior del efluente.
No debe pasarse por alto la clarificación ni el tratamiento de lodos. Un clarificador laminar puede mejorar la separación sólido-líquido ahorrando espacio. Los lodos procedentes de los procesos de flotación por aire disuelto (DAF), tratamiento biológico y clarificación pueden tratarse con una prensa de tornillo para deshidratación de lodos u otro equipo de tratamiento de lodos, con el fin de reducir su contenido de humedad y su volumen de eliminación.
Para los compradores B2B, se debe seleccionar el sistema adecuado según la fuente de aguas residuales, el caudal diario, el caudal pico, la DQO, la DBO, los SST, el aceite y la grasa, el pH, la temperatura, el límite de vertido, el área disponible y la preferencia de automatización. Qingdao Jinwantong puede suministrar máquinas individuales o sistemas combinados de tratamiento para proyectos de aguas residuales de la industria alimentaria. Los compradores pueden enviar los datos de calidad del agua y los requisitos del sitio para recibir una propuesta técnica personalizada y una cotización.